

項目
比重
創意及獨特性
20%
作品擺盤與配色
15%
料理手法與技巧
15%
料理口味及食材運用比例
20%
商品化可行性
30%
項目
比重
創意及獨特性
20%
作品擺盤與配色
15%
烹飪手法與技巧
15%
料理口味及食材運用比例
20%
食譜解說及可行性
30%

食尚活動大使
穆熙妍
三分練七分吃,支持國產肉品,羊肉美味營養,料理方法超多,大家有興趣再與我分享哦!

香格里拉遠東酒店主廚
Shiv Singh Rawat
畢業於新德里餐飲管理學院並取得碩士學位,立志要將最道地的印度菜推廣到世界各地。
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La Bodega主廚
Philippe Rouchet
「來自法國的Chef Phiou,天性浪漫、幽默風趣,16歲時開始對做菜有一種堅持與夢想,夢想直到27歲發酵成為法國香榭大道主廚、法國國防部長御用廚師。
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墾丁H會館行政主廚
張志賢
「在台灣廚藝界打拚多年,擁有豐富的廚藝經驗,曾在多家餐廳擔任主廚,及在台灣廚藝美食協會擔任理事、希伯崙股份有限公司擔任餐飲顧問等多重身分。」
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美食達人
徐天麟
著作多本美食書外,也帶美食團,更是多檔美食節目嘉賓,喜歡分享美食經驗的他,是網友們推崇的美食家 !
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飲食作家
袁櫻珊
透過溫馨的故事譜出一道道美味的佳餚,簡單的家常料理卻能觸動你的心弦,作家《台菜女兒》袁櫻珊,身為母親的她,堅持每天下廚。
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創作料理達人
袁世輝
從最早的中式料理,江浙菜系裡的濃、油、醬、赤,至挑戰西式歐陸料理不使用食用油,並從過去做中菜的基礎,認識食材的特性,至今成為袁世輝主廚採買食材和做西式料理的精隨
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上一生醫
黃子彥
中西醫學雙主修,不當醫師卻愛食療,以科學的角度與技術,重新詮釋中國五千年醫食同源的智慧,結合西方分子料理嚴謹製作。